——生豬供給市場(chǎng)調查
近日，農業(yè)農村部表示，受生產(chǎn)慣性增長(cháng)影響，當前我國生豬出欄偏多，加上春節后消費淡季豬肉需求下降，豬肉供應出現了階段性過(guò)剩。記者調查發(fā)現，面對當下市場(chǎng)行情，不少養殖戶(hù)調減產(chǎn)能“過(guò)冬”，甚至有的養殖企業(yè)選擇“斷臂求生”。
業(yè)內人士認為，在一些國家和地區限制糧油產(chǎn)品出口等因素導致國際糧價(jià)上漲、生豬供給階段性過(guò)剩、疫情下的市場(chǎng)消費疲軟等“三座山”壓力下，生豬行業(yè)陣痛短期內仍將存在，需警惕生豬產(chǎn)能短時(shí)間過(guò)快下滑，避免“硬著(zhù)陸”。
價(jià)格跌跌不休 養殖戶(hù)：“賣(mài)頭豬要虧700多元”
“這一年來(lái)，眼看生豬價(jià)格從每斤一二十塊的高點(diǎn)，跌到現在每斤6塊多，養豬一年虧了四五百萬(wàn)元。”江西南昌縣明泰養殖科技有限公司負責人章新文是個(gè)“90后”生豬養殖戶(hù)，他說(shuō)，生豬價(jià)格起伏大，身邊許多養殖戶(hù)都在做“過(guò)冬”準備。
近期，全國豬肉價(jià)格連續走低。根據農業(yè)農村部發(fā)布的數據，生豬價(jià)格連續下降，3月份第3周全國生豬平均價(jià)格為12.62元/公斤，比前一周下降2.0%，同比下降55.7%。
低迷的市場(chǎng)行情下，部分生豬養殖企業(yè)選擇“斷臂求生”。近日，山東金鑼集團的全資子公司金鑼牧業(yè)發(fā)布招標公告稱(chēng)，計劃對下設的5家公司進(jìn)行對外出售或出租，上述公司總設計存欄生產(chǎn)母豬10.84萬(wàn)頭，年可出欄商品豬260萬(wàn)頭，經(jīng)營(yíng)范圍包括畜禽養殖與飼料加工。
據國家發(fā)展改革委監測，3月7日—3月11日，全國平均豬糧比價(jià)為4.75∶1，連續三周處于《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩價(jià)工作預案》確定的過(guò)度下跌一級預警區間。
與春節后一路下跌的生豬價(jià)格形成對比的是，不少養殖戶(hù)反映生豬養殖成本在不斷上升。
江西高安市養殖大戶(hù)付鏡生的養殖場(chǎng)目前有9000頭左右生豬存欄，養殖設備智能化程度較高，恒溫系統、通風(fēng)系統、糞污處理設備等應有盡有，但養殖成本也較高。
他表示，近年來(lái)，飼料價(jià)格漲得厲害，如今，玉米原料價(jià)格每噸超過(guò)3000元，豆粕每噸超過(guò)5000元，加上疫苗、消殺等防疫成本，如今他周邊的規模戶(hù)養豬成本已超過(guò)每斤8元。當前他每賣(mài)出一頭250斤左右的標準體重豬，就要虧損700元以上。
在相關(guān)政策和市場(chǎng)行情的共同推動(dòng)下，部分養殖戶(hù)進(jìn)入調減產(chǎn)能的軌道。
江西偉瑞萊生態(tài)畜牧科技有限公司負責人彭瑞華介紹，受市場(chǎng)行情影響，春節后生豬價(jià)格下滑嚴重，養殖場(chǎng)能繁母豬數量調減了一半，如今還剩300多頭。如果生豬價(jià)格繼續走低，他打算進(jìn)一步淘汰質(zhì)量不好的能繁母豬，優(yōu)化結構，逐步縮小存欄規模。
記者調研發(fā)現，此次市場(chǎng)波動(dòng)中，也有部分養殖戶(hù)對豬價(jià)長(cháng)期走勢較為樂(lè )觀(guān)。江西贛州市寧都縣生豬養殖戶(hù)謝翠平有1200多頭能繁母豬和3000多頭肥豬存欄，近期行情不好時(shí)會(huì )淘汰少許低質(zhì)母豬，但很快就會(huì )引種補上，維持規模。
謝翠平說(shuō)，在低豬價(jià)、高成本持續擠壓下，實(shí)力不強的主體陸續退出市場(chǎng)，隨著(zhù)生豬產(chǎn)能持續調減，長(cháng)期來(lái)看養豬仍有賺頭。他打算在維持產(chǎn)能穩定的基礎上，持續優(yōu)化結構、加強防疫能力，挺過(guò)近期生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相對困難的階段。
“二師兄”肩扛“三座山”行業(yè)陣痛短期仍存
業(yè)內人士認為，國際糧價(jià)上漲、生豬供給階段性過(guò)剩、市場(chǎng)消費乏力等因素持續對豬價(jià)施加壓力，生豬行業(yè)陣痛短期內仍將存在。
——“二師兄”的“伙食費”或將隨國際形勢繼續上漲。
當前，全球農產(chǎn)品市場(chǎng)震蕩加劇。芝加哥期貨交易所小麥期貨價(jià)格今年以來(lái)漲幅一度超過(guò)70%，創(chuàng )2008年3月以來(lái)新高。玉米和大豆期貨價(jià)格今年以來(lái)分別上漲約30%和超過(guò)25%，分別創(chuàng )2013年和2012年以來(lái)新高。
各國紛紛出臺舉措應對當前農產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險。3月13日，作為世界重要的豆粕和豆油出口國的阿根廷宣布暫停豆粕出口許可。3月以來(lái)，已有黎巴嫩、埃及、阿根廷、阿爾及利亞等多個(gè)國家陸續收緊糧油或食品出口政策。
上海鋼聯(lián)農產(chǎn)品事業(yè)部豆粕分析師朱榮平表示，暫停出口許可意味著(zhù)全球大豆供應將更加緊張，此舉將加劇大豆市場(chǎng)的動(dòng)蕩。
農產(chǎn)品等原材料價(jià)格持續高位，使得畜禽飼料價(jià)格連連上漲：南昌東方希望飼料自3月16日起，教槽料、乳豬料價(jià)格上漲100元/噸;江西贛達禽業(yè)有限公司自3月15日起，豬全價(jià)料、母豬料產(chǎn)品價(jià)格上漲75元/噸;大北農集團自3月14日起，豬濃縮料產(chǎn)品價(jià)格上漲300元/噸，豬教槽料保育產(chǎn)品價(jià)格上漲200元/噸。
江西寧都縣生豬養殖大戶(hù)曾南保坦言，飼料成本占生豬養殖成本7成以上，如果養殖成本一路上行將繼續擠壓養殖戶(hù)利潤空間，影響養殖積極性。
——生豬生產(chǎn)和供給充足，階段性過(guò)剩較為明顯。業(yè)內專(zhuān)家表示，自2021年上半年開(kāi)始，我國生豬供給量持續大幅回升。據國家統計局數據，2021年上半年生豬出欄同比增長(cháng)34%，定點(diǎn)監測能繁母豬存欄同比增長(cháng)30%，生豬存欄同比增長(cháng)29%，達到4.39億頭。
這部分產(chǎn)能的消化仍需要時(shí)間。根據農業(yè)農村部監測，今年1月份全國生豬出欄量同比增長(cháng)23.6%，2月份生豬出欄量同比增長(cháng)8.2%。截至2月末，全國能繁母豬存欄量4268.2萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.51%，依舊高于4100萬(wàn)頭標準保有量，產(chǎn)能階段性過(guò)剩。
農業(yè)農村部畜牧獸醫局副局長(cháng)陳光華接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，去年底全國生豬存欄4.49億頭，同比增長(cháng)10.5%。這些存欄生豬會(huì )在之后的6個(gè)月，也就是今年的1月份到6月份，陸續出欄上市。由此推算，今年上半年豬肉市場(chǎng)供給仍將處于高位。
——飲食結構逐步改變，疫情下生豬消費相對低迷。采訪(fǎng)中，部分業(yè)內人士和專(zhuān)家認為，隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展，餐飲選擇更加多元，豬肉在居民飲食結構中占比被其他肉類(lèi)所稀釋?zhuān)由厦磕晟习肽陮儆趥鹘y消費淡季，結合經(jīng)濟形勢低迷、餐飲行業(yè)受疫情影響等綜合因素，生豬消費需求相對疲軟。
江西高安市養豬行業(yè)商會(huì )會(huì )長(cháng)羅玉根介紹，高安市正常年份每天生豬屠宰量在600頭左右，今年春節前夕達到了每天1000頭，而如今維持在每天200頭左右，生豬消費量呈現減少的趨勢。
上海鋼聯(lián)農產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師鄢美玲等專(zhuān)家認為，近期疫情反復也將一定程度抑制豬肉消費。
提升行業(yè)“硬實(shí)力”謹防生豬產(chǎn)能“硬著(zhù)陸”
中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇認為，2022年，更重要的就是穩固前期復產(chǎn)效果，同時(shí)防止因階段性過(guò)剩導致的生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)。
3月22日，農業(yè)農村部在京召開(kāi)部門(mén)協(xié)調會(huì )議，分析當前生豬生產(chǎn)形勢，研究穩定生豬生產(chǎn)措施。業(yè)內人士認為，低售價(jià)、高成本的持續擠壓下，養殖戶(hù)可能加快去產(chǎn)能腳步，導致生豬產(chǎn)能短期快速下滑，易造成“硬著(zhù)陸”，影響生豬基礎產(chǎn)能，不利于后續市場(chǎng)平穩有序供給?；鶎雍粲鯊募訌婎A警、穩定政策、做好防疫等方面著(zhù)手，促進(jìn)生豬行業(yè)轉型發(fā)展。
業(yè)內人士也提出，對于規模養殖戶(hù)數量和能繁母豬存欄量等產(chǎn)能信息，既要持續跟蹤監測，也要加強信息透明度，及時(shí)公開(kāi)，避免養殖戶(hù)產(chǎn)生恐慌清欄、囤欄待價(jià)等心理，導致進(jìn)一步加劇產(chǎn)銷(xiāo)供求矛盾，致使生豬市場(chǎng)抗風(fēng)險能力系數減小。有關(guān)部門(mén)宜通過(guò)客觀(guān)及時(shí)的信息發(fā)布，引導生豬養殖戶(hù)在市場(chǎng)供應寬松的時(shí)期順勢出欄，從而達到有效調減生豬產(chǎn)能的目的。
付鏡生等基層養殖戶(hù)表示，生豬供需形勢以及“豬周期”的波動(dòng)是難以避免的，但也應通過(guò)保持支持政策的長(cháng)效性，穩定基本產(chǎn)能，防止生豬生產(chǎn)大起大落。尤其要保持土地、環(huán)保、貸款等支持政策的長(cháng)效穩定，幫助養殖戶(hù)渡過(guò)難關(guān)，防止行業(yè)基礎生產(chǎn)能力受到損害。
部分基層畜牧部門(mén)干部認為，當前正值生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級的關(guān)鍵時(shí)期，對養殖戶(hù)而言，既是風(fēng)險，卻也蘊藏著(zhù)“破繭成蝶”的機遇。尤其要加強檢疫、調運、屠宰等環(huán)節監管，常態(tài)化推進(jìn)基層動(dòng)物防疫體系建設，著(zhù)重提升養殖戶(hù)自身防疫“硬實(shí)力”。
